El valor promedio de la Canasta Alimentaria Normativa se ubicó en 1.603 bolívares en agosto de 2011, lo que representa una variación relativa de 1,8% respecto julio, de acuerdo con el informe mensual que publica el Instituto Nacional de Estadística (INE).
La variación acumulada es de 17%, mientras que al compararse con el mismo período de 2010 la fluctuación es de 24,27%.
Dicho informe refiere que existe una desaceleración en el valor de la canasta alimentaria normativa.
En este sentido, al observar la variación anualizada tenemos que la misma se situó en 20,53% entre agosto de 2011 y el mismo período de 2010, mientras que en 2009 se ubicaba en 33,62%.
Los rubros que presentaron una variación más acentuada al alza fueron la carne de pollo beneficiada, con 17,2%, y la carne de res molida, con 3,25%.
En el grupo de frutas el valor de la patilla experimentó un alza de 12,95%, el mango, 12,27%, y la lechosa, 4,21%.
En el grupo de hortalizas se registró el incremento de la zanahoria, con 1258%; auyama, con 9,47%, y tomate, con 6,64%.
En las disminuciones relevantes esta la guayaba, con un descenso de 17,63%, Melón, 9,02%, y piña, con 3,31%.
La Canasta Alimentaria Normativa es un indicador estadístico que busca determinar el valor mensual en bolívares de un conjunto de alimentos que cubren la totalidad de energía y nutrientes de una familia promedio de la población venezolana, conformada por 5,2 personas.
Está compuesta por 50 productos que son representativos del consumo real de las familias que aportan un promedio de 2.200 calorías diarias por persona.