Ingredientes (5 personas)
6 plátanos verdes
1 taza de queso bajo en sal o cualquier relleno de su preferencia
2 cucharadas de aceite
Sal en poca cantidad
Preparación
Lave y pele los plátanos. Córtelos a la mitad, esto equivale a dos empanadas por persona.
Luego coloque los plátanos en una olla y llévelos a cocción hasta que ablanden.
En un plato triture cada una de las mitades de plátano previamente cocido, amase un poco y haga bolitas; ponga cada una de las bolitas sobre el plástico previamente tendido sobre una mesa; extienda la masa, agregue el relleno, forme la empanada ayudándose con un plato redondo y broche con un poco de aceite e inmediatamente llevar al horno precalentado hasta que doren. Comer calientes.
