Caprina y ovina, Caprina y ovina, Desde el 20 hasta el 24 de marzo en el Parque Bolívar de La Carlota, municipio Sucre, se llevará a cabo la primera Expoferia Nacional Agropecuaria Miranda 2024, que busca impulsar la industrialización de los productos derivados de la especies caprina y ovina en el país.
Así lo aseguró este jueves Ofelia Achi, representante del comité organizativo de la Expoferia y directora Comercial del Grupo Itoto,durante una entrevista en el programa Al Aire que transmite Venezolana de Televisión.
Afirmó que durante los cuatro días se realizará un balance general de todo lo que se ha logrado a nivel de consumo y comercialización de estos rubros, en conjunto con la empresa privada y el Gobierno de Miranda.
“Queremos ir más allá de la cultura de las especias vacunas, ya que las otras son más saludables porque tienen una mejor composición nutricional”, explicó Achi, a la vez que anunció que estarán participando productores de más de 14 estados con la presencia de 1.300 ejemplares entre cabras, corderos, búfalos y animales vacunos, así como 100 empresas comerciales y más de 60 del sector ganadero.
Formación e impulso
Achi destacó que en el evento se realizarán foros y talleres a fin de transmitir la información que tiene que ver con estos rubros.
“Se harán varios bloques, exhibición, formación, concursos lácteos y gastronómicos donde participarán varias escuelas de cocina para mostrar los aportes nutricionales de estos animales, ya que su consumo se ha incrementado en el país entre 25 y 30 por ciento”, dijo.
Estas exhibiciones incluyen la demostración de la genética que se utiliza para la cría de los animales; también se mostrará la dinámica que ha utilizado cada estado para su crecimiento.
Lara, Mérida, San Cristóbal, Miranda, Falcón, Aragua, Trujillo, Portuguesa son los estados del país que han reportado en los últimos meses crecimiento de la cría de estos animales.
El cronograma general sobre la Expoferia se puede consultar a través de la red social Instagram: @expoferiamiranda2024.