Ingredientes:
400 gramos de lentejas cocidas
1/2 cebolla
2 dientes ajo
1 cucharadita mostaza
4 cucharadas pan rallado, harina de trigo o maíz.
Aceite , orégano, pimienta y sal .
Preparación
1. Ralla o corta muy finita la cebolla y el ajo y rehógalos junto con una cucharadita de orégano y un chorro de aceite (5-6 minutos). Añade el sofrito junto a las lentejas escurridas, la mostaza, el pan rallado ( harina de trigo o maíz) y una pizca de sal y pimienta. Mezcla con cuidado hasta que todos los ingredientes se integren.
2. Forma las hamburguesas con la ayuda de las manos, primero haciendo una bola y apretando con el puño para comprimir las lentejas y luego aplastándola con la ayuda de la otra mano. Fríe, en aceite de un par de minutos por cada lado.
3. Monta las hamburguesas con el acompañamiento que te apetezca.