La Fundación José Félix Ribas (Fundaribas) a través de su dirección Nacional de Red de Centros, ha establecido un enlace estratégico con el Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces), a fin de capacitar a los (as) ciudadanos (as) que reciben tratamiento en aéreas socio – productivas, que a futuro puedan garantizar la definitiva reinserción social de estos (as) compatriotas.
Es así como hace aproximadamente un mes arrancó el proyecto de formación para la elaboración de alimentos, dictado por el personal del Inces y dirigido a ciudadanos (as) en atención, familiares, personal de Fundaribas y comunidad en general, quienes reciben capacitación para la creación de pasapalos, dulcería y panadería artesanal.
Son 25 compañeros (as) que acuden al Centro Especializado de Prevención y Atención Integral (Cepai) Rosa del Olmos, los miércoles de 8:00am a 4:00pm, los viernes de 1:00pm a 4:00pm y alternan los sábados de 8:00am a 12:00m. En este espacio han venido elaborando recetas que reivindican la utilización de ingredientes autóctonos de las regiones venezolanas como: dulces de lechosa, jalea de mango, bocadillos, panes de guayaba, andinos o de avena, croquetas, salsas, entre otras variedades.
La directora del Cepai Rosa del Olmos, Sonia Quintero, indicó que este espacio para la formación es resultado de la articulación con instituciones aliadas, el Poder Popular de la zona organizado en Consejos Comunales e incluso con una empresa privada de electrodomésticos, que donó la cocina con la cual los participantes elaboran las recetas, demostrando cuanto se puede avanzar cuando la problemática de la adicción, la inseguridad, la violencia, entre otros fenómenos, son asumidos como una cuestión responsabilidad social que nos incumbe a todos.
Quintero además agregó que este proyecto de formación se extenderá hasta inicios de diciembre y que posteriormente se arrancará un segundo proyecto, también de la mano con el Inces, para la capacitación en el área de la serigrafía.