El Instituto Socialista de la Pesca y Acuicultura (Insopesca), inició esta semana un operativo de verificación de las buenas prácticas de manipulación de productos pesqueros y acuícolas, uso de gorros, guantes, botas y delantal en las pescaderías del estado Carabobo.
De acuerdo con nota de prensa, Insopesca fiscalizó siete comercios del sector Barrio Monumental III, del municipio Miguel Peña, solicitando certificados de salud, constancia de curso de buenas prácticas, Registro Único de Información Fiscal (RIF), registro de Insopesca y registro mercantil de la empresa.
Asimismo, se verificó la lista de precios de los productos en venta, la temperatura de la cava de congelación y de los refrigeradores donde se exhiben los pescados.
En tal sentido, los ciudadanos son orientados sobre el estado de la piel, escamas y vientre de los pescados y las características que indican y garantizan la inocuidad del producto marino.
Estos operativos se continuarán realizando en la entidad, a fin de verificar los permisos sanitarios y certificados requeridos para el funcionamiento de estas empresas.