Desde la Red La Araña Feminista creemos que la creatividad es la mejor de las herramientas contra esta guerra en la que nos tienen imbuidos los poderes económicos y políticos de la derecha nacional e internacional.
La frase “¡Solo el Pueblo salva al Pueblo!”, tiene que ver con desarrollar nuestros saberes ancestrales y colectivos. Es por eso, que a partir de hoy tendremos esta sección de recetas y consejos que acompañará nuestras disertaciones sobre los derechos de las mujeres.
¡Entre todas y todos, compartiendo nuestras sapiensas, saldremos victoriosas y victoriosos!
AREPAS FRITAS DE YUCA
Los ingredientes
1 yuca, 25 gramos de mantequilla o margarina, 1 yema de huevo, 50 gramos de queso rallado, 1/2 vaso de leche, un pellizco de semillas de anís, aceite y sal.
La preparación
Pelamos y rallamos la yuca. La ponemos en un colador de tela y la lavamos para que pierda parte del almidón, la escurrimos y la ponemos en un bol.
Añadimos a la pasta de yuca rallada la yema de huevo, la leche, el queso, las semillas de anís, la mantequilla y sal.
Los removemos y mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea.
Hacemos bolitas con la mezcla, del tamaño de una albóndiga que chafaremos ligeramente en la palma de la mano.
Freímos las arepitas en abundante aceite. Y retiramos cuando estén doraditas.
AREPA DE OCUMO ASADA
Los ingredientes
Dos (2) ocumos, sal, mantequilla o margarina o un poquito de aceite.
La preparación
Lavamos, pelamos y cortamos el ocumo en trozos medianos.
Ponemos el ocumo a hervir hasta que quede bien blandito.
Hacemos un puré de ocumo, le ponemos sal y un trocito de mantequilla o margarina.
Lo dejamos enfriar bien. Y amasamos
Hacemos las arepas con la mano
Las cocinamos en un budare o sartén, después te recomendamos que la pongas en el horno un ratito para que te queden unas arepas tostaditas.
Las rellenamos al gusto.