La obesidad sigue estando en el ojo del huracán de la salud mundial. «Alarmantes son las cifras de sobrepeso en la sociedad actual», considera un grupo científicos del Centro de Investigación Medioambiental Helmholz (UFZ) de Leipzig (Alemania), y recuerdan que cada kilo por encima del peso ideal aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, daño articular, inflamación crónica y cáncer.
Los expertos insisten que como causantes de ese sobrepeso se encuentran los malos hábitos alimenticios, la falta de ejercicio y factores genéticos, y, más recientemente, los ftalatos, lo ha demostrado un estudio reciente realizado por los investigadores del UFZ, reseña este lunes la Agencia EFE.
Este análisis ha comprobado el impacto en el metabolismo y en el aumento de peso de los ftalatos, compuestos químicos empleados para ablandar y hacer más flexibles los plásticos, que pueden migrar bajo determinadas circunstancias y pasar al cuerpo humano a través de la dieta, transferencia que se produce principalmente en el caso de envases alimentarios de productos grasos como quesos o salchichas.
Según UFZ, agrega EFE, los ftalatos pueden pasar al organismo a través de la piel o de la dieta y afectar el sistema hormonal, pero hasta ahora no se había investigado el proceso metabólico que son capaces de desencadenar esas sustancias.
Los investigadores comprobaron que, bajo la influencia de los ftalatos, la proporción de ácidos grasos insaturados en la sangre aumentó y se interrumpió el metabolismo de la glucosa, y que «incluso en bajas concentraciones puede cambios significativos e infiere seriamente en el equilibrio hormonal», subraya el jefe del Departamento de biología de sistemas moleculares del UFZ, Martin von Bergen, añade esta publicación.
«Sin embargo, no hay ninguna explicación concluyente de cómo los diferentes efectos de los ftalatos en el metabolismo influyen entre sí y, en última instancia, conducen al aumento de peso», reconoce von Bergen.
El equipo científico de Leipzig comprobó que los ratones expuestos al ftalato DEHP a través del agua que consumían ganaron peso de forma considerable, especialmente las hembras.