La alcaldesa del municipio Maturín del estado Monagas, Ana Fuentes, lideró el I Festival del Cuajao 2023, con el propósito de rescatar la tradición y el turismo gastronómico de la región.
«Hoy presentamos desde el Parque Zoológico La Guaricha, el festival de los cuajaos a los que cada participante le ha puesto su toque de sabor; esta es una actividad que forma parte de la región, que con mucha dedicación y amor ha elaborado este plato tradicional de Semana Santa», expresó.
Cabe resaltar que el Festival del Cuajao contó con la participación de 12 exponentes provenientes de diferentes parroquias que formaron parte de este evento gastronómico, al que también se sumó parte del personal de la Alcaldía de Maturín.
El primer lugar del Festival se lo llevó la participante Edda García, de 96 años, con «El Cuajao de Maíta»; el segundo lugar, para Ninfa Maestra de «La sazón de ninfa» y el tercero fue para Elliz Idrogo con el «Cuajao Sabor Oriental».