Este martes la red de Mercados de Alimentos (Mercal), realizó la apertura operativa del nuevo establecimiento de Carne Venezuela destinado a la recepción de reses en canal para su procesamiento, corte, empaque al vacío y venta.
Este local, que está ubicado en la calle Las Piedritas, en la Zona Industrial de La Trinidad, ofertará productos derivados del ganado bovino, entre los que destacan: carne de primera (pollo, pulpa negra, ganso, chocozuela, solomo de cuerito, muchacho redondo y cuadrado) y carne de segunda (solomo abierto, paleta, papelón cogote, lagarto sin hueso, falda y chuleta).
El presidente de Mercal, Félix Osorio, informó que la despostadora tiene capacidad de procesar un total de 3 mil kilos de carne diario, mientras que el establecimiento cuenta con una capacidad de venta diaria de 2.400 kilos de carne.
Los consumidores podrán adquirir productos cárnicos de lunes a viernes desde las 8:00 de la mañana, hasta las 4:00 de la tarde y los sábados de 8:00 de la mañana a 5:00 de la tarde. Asimismo, se habilitaron ocho cajas registradoras, para que los usuarios puedan cancelar con tikets de alimentación, tarjetas de débito o efectivo.
Adicionalmente, la despostadora suministrará productos cárnicos a las carnicería móviles que recorrerán Miranda y Distrito Capital.
“A partir de este martes abrimos las puertas del establecimiento de forma operativa, para verificar los procesos, precisar la cantidad de usuarios al día, determinar si existen o no fallas puntuales y mejorar los procesos, para posteriormente, inaugurarla formalmente.”, dijo Osorio.
De acuerdo a datos suministrados por Mercal el monto de inversión alcanza los 11,8 millones de bolívares y genera 72 empleos directos.
Dicha Despostadora y Carnicería cuenta con 1.136 metros cuadrados pertenecen al área de desposte, carnicería, piso de venta y área administrativa.
Osorio precisó que cada persona tiene la posibilidad de cinco kilos de carne de primera, segunda, tercera y pollo.